Slow Food Terres de Lleida va néixer el 2006 i té la seu a Balaguer. Des del seu naixement ha reivindicat una nova alimentació que ha de millorar la nostra salut i la del planeta. Per això s’ha proposat sumar l’ús i el coneixement de les plantes medicinals a l’hàbit alimentari diari. En un moment donat vam considerar que l’expressió “per esmorzar, sopes de farigola” resumia molt bé aquesta filosofia. El retorn a una alimentació sana i natural, a partir

  • Arca del gusto

    Recupera y cataloga alimentos, agrupa razas singulares y productos gastronómicos artesanos de excelencia contrastada y elaborados en pequeña escala, que se encuentran en peligro de desaparición.El proyecto destaca el valor intrínseco de los productos que ofrece la tierra.

    Desde 1996, 1.519 productos de decenas de países de todo el mundo han sido agregados al Arca del Gusto, por lo que estos alimentos están documentados, reconocidos y protegidos.

    Actualmente no hay publicado ningún alimento en arca del gusto.
  • Baluarte

    Se trata de proyectos a pequeña escala de asesoramiento a productores de alimentos artesanales, con la finalidad de conservar sus métodos de trabajo, desarrollar mercados, salvaguardar patrimonios y educar a los consumidores. El proyecto, que se inició en el año 2000, cuenta con más de 1600 productores y 350 productos Baluarte, repartidos en 59 países.

    Las estrategias Baluarte varían según el proyecto y el producto.

    Actualmente no hay publicado ningún alimento en baluarte.
  • Tutelado

    Alimentos que no cumpliendo todos los requisitos técnicos para su inclusión en los programas oficiales de Slow Food -Arca del Gusto y Baluarte-, se recogen en tutela y se trabaja con ellos por su evidente singularidad, para evitar el peligro de extinción del alimento, de los medios de vida de las personas vinculadas y la pérdida de los sistemas de cultivo.

    Actualmente no hay publicado ningún producto tutelado.
  • Comunidades del alimento

    Son grupos de personas que producen, transforman y distribuyen alimentos sostenibles, de calidad, buenos, limpios y justos, que a su vez mantienen un fuerte vínculo con su territorio histórico, social o cultural.

    Slow Food, a través de las Comunidades del Alimento, promueve la importancia de fortalecer los vínculos de las personas con los alimentos tradicionales, para asegurar la sostenibilidad y la biodiversidad.

    Actualmente no hay publicada ningúna comunidad del alimento.

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  • 16 sep 2010

    OFENSIVA PER LA BIODIVERSITAT 2010 – CULTURES TROBADES NECESSITA UN COP DE MÀ!!!!

    Hola companys/es, Us escrivim des de CULTURES TROBADES perquè se’ns gira molta feina i no podem amb tot… Com l’any passat, volem repetir l’experiència VINYES I OLIVERES TROBADES i això se’ns ajunta amb l’arribada... Leer más »

  • 29 ago 2010

    Taller dels sentits

    El pròxim diumenge 29 d’Agost, a les 10:00h,  ens trobarem a l’Escola Agrària de Vallfogona de Balaguer per mostrar l’hort de conservació de varietats autòctones i tastar-ne alguns dels seus fruïts. Tenim previst parar... Leer más »

  • 27 jun 2010

    VISITA GUIADA A L’HORT DE LES LLAVORS TROBADES

    Col·lecció de plantes d’horta, cereals i fruiters Diumenge 27 de juny a les 10h. Escola Agrària de Vallfogona de Balaguer L’horta d’estiu és tendra i  jove la collita s’albira encara un mes enllà, el... Leer más »

  • 09 jun 2010

    PRESENTACIÓ DELS VINS VINYES TROBADES 2009

    Vinyes Trobades és una acció de Slow Food Terres de Lleida per a la salvaguarda de les vinyes velles i la cultura vitivinícola local. Durant els anys 2008 i 2009, hem resseguit la comarca... Leer más »

  • 09 ene 2010

    PRESENTACIÓ DELS OLIS ‘OLIVERES TROBADES’

    Slow Food i el Consell Comarcal de la Noguera presenten els primers olis de varietats tradicionals recuperades de les Terres de Lleida Les olives Sarruda i Rogeta de la Vall d’Àger són les protagonistes... Leer más »

  • 25 sep 2009

    feria slow lleida

    Por segundo año consecutivo la Feria sobre Salud y Alimentación de Slow Food Terres de Lleida (días 3 y 4 de Octubre), nos da la oportunidad de celebrar un encuentro de la Dulce Revolución... Leer más »

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Slow Food
en el mundo

Slow Food es una asociación ecogastronómica que promueve una "nueva gastronomía" entendida como expresión de la identidad y la cultura. Defiende el placer vinculado al alimento, reflexiona sobre la educación del gusto y el derecho al disfrute con un nuevo sentido de responsabilidad, teniendo en cuenta el equilibrio con el ecosistema, la defensa de la biodiversidad y el compromiso ético con los productores.